吃米和吃面哪个更好？营养专家解开你多年的疑问

稿件来源：“生命时报”微信公众号发布时间：2021-05-15

俗话说“南吃大米北吃面”，米粥、油条、特色面点……国人餐桌上一定少不了米或面的身影。

关于“吃米好还是吃面好”的争论也从未停歇：吃面比吃米更容易长胖、米饭不如面食有营养、米饭升糖快……

到底吃米好还是吃面好？听专家解读米和面的几大营养区别，并告诉你健康吃主食的5个原则。

受访专家

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红