现在如何确保食物安全？叫外卖还安全吗？

      6月15日，北京市新增27例确诊病例，其中7例在餐馆工作。很多人关心，厨师、服务员、配菜员中招，现在叫外卖还安全吗？如何确保食物安全？

      外卖订单有所下降

      目前，北京正在对餐饮店、食堂等进行环境消杀，涉事的餐馆已经在外卖平台下线了。

      一些外卖小哥也反映外卖单量有所下降。北京一个外卖站点的站长表示，疫情影响下，最近外卖订单大概减少了约10%，不过蔬菜水果类的订单变多，有些居民就不点外卖，自己去做饭，还有囤菜的。

      出于安全的考虑，之前点外卖的一些白领选择了自己带饭或者是购买方便食品、自热食品。

      点外卖要注意什么？

      专家表示，“北京大部分地区还是安全的，所以市民还是可以继续点外卖，维持正常的生活工作秩序，无需恐慌”。

      若去餐厅或点外卖，建议点热食，不点冷食；有条件的话，在食用前对食物进行再加热，保证熟透；时刻谨记保持双手卫生，饭前便后、接触容易污染的物品后都要洗手。

      取外卖时务必戴好口罩，建议进行无接触配送，告知配送员把货品放在指定地点，无须双方面对面签收。如需直接签收，可带上一次性手套，或者在拿取时用纸巾隔开手和包装袋。取到外卖后，可以在手套或者纸巾的保护下，拆下一层层包装，扔进垃圾桶，然后第一时间用肥皂和流动水洗手，或用含酒精成分的免洗洗手液等清洁双手。

      如何确保食物是安全的？

      只要我们遵守以下五条简单且易操作的规则，便可确保食物安全。
 

      1. 保持清洁，防止污染
 

 

 2. 生熟食品分开，以避免交叉污染
 

 

     3. 彻底做熟，以杀死微生物
 

 

4. 无论热的或冷的食物，