为进一步解读近年来食品安全热点话题和认知误区，提升食品安全新闻报道与科普宣传的传播效果。探讨食品安全谣言综合治理，倡导共同抵制谣言传播。7月12日，金昌市食品药品监督管理局举办了食品安全辟谣日活动暨“新食局”公开课。市委宣传部、市文广新局、市文明办、市科协、金昌电视台、金昌广播电台、金昌日报社、德融律师事务所的领导，还有市食药局机关和市食品药品稽查局、市食品检验检测中心、市药品检验检测中心副科级以上干部共30人参加会议。
会上，市委宣传部、市文明办、金昌电视台、广播电台、金昌日报社、市科协、德融律师事务所、市食品药品监督管理局领导围绕主题从各自的工作角度做了精彩的发言和讲授，提出了有针对性的建议意见。
一、食品药品安全谣言在网络上频繁传播需要综合治理
今年以来，类似“塑料紫菜”、“棉花肉松”、“假鸡蛋”等食品安全谣言层出不穷，2月中旬，网上曾广泛传播一段声称“紫菜是黑塑料做的”短视频，视频中有人将干紫菜泡在水里，而后拉扯紫菜，因其不易扯断且有腥味判断其为黑色塑料袋做成。事件爆出后，相关部门对视频涉及企业产品进行抽检发现全部合格。尽管专家和政府及时出面辟谣，但仍对福建、浙江、广州等地的紫菜产业造成严重影响，有媒体报道称仅福建一地就损失上亿元。无独有偶，近日，网上疯传一段“棉花肉松”的视频。视频上说，一种肉松汉堡上面的肉松是棉花，发布人是浙江永康人林某。经过永康市场监管部门与警方的联合调查，证实肉松汉堡上面的肉松不是棉花，目前造谣的林某已经被警方拘留。
国家食药监总局官方数据显示，仅2016年1月1日～2017年4月5日一年多时间里，就出现了33则传播广泛的食品安全谣言。最近，一些“塑料紫菜”、“燃烧的粉丝”、“牛奶出大事”等新老食品安全谣言又开始新一轮的传播，比如，最近，有关白开水的传闻又被热传，“隔夜水致癌”“凉开水放久了堪比慢性毒药”“千滚水对人体有害”，还比如，网络帖子称，“空心的、带尖尖的、外表红里面绿的番茄都是打了激素的，吃了都有毒。”等等这消息让很多人惶惶不安。充分显示了治理谣言形势的严峻性。
事实上，食品安全领域已经成为谣传的“重灾区”。有数据显示，网络谣言中食品安全信息占45%。食品安全谣言不仅扰乱了百姓的消费判断，而且损害了行业发展。不仅如此，有的甚至已经影响了我国的国际声誉，如英国媒体曾炒作的中国“塑料大米”事件。在2016年底，尼日利亚官方公布的事件调查结果显示，这些大米并非塑料所制，因为生产塑料颗粒的成本反而比大米高，商家不会做赔本的买卖。尽管进行了澄清，但这则谣言对我国的国际形象还是产生了负面影响。食品安全谣言也是对消费者知情权的侵害，影响了公众对国内食品安全的信任度，一些不明就里的老百姓尤其是老年人大量转发。社交媒体上部分网民表现出“食品安全焦虑症”。网民“一只猫”说，“顺口编”和“随手转”的食品安全谣言在网络传播下不断发酵，涉及到日常生活，引发网民恐慌。
二、针对谣言现象，我市必须增强食品药品安全舆情引导管控能力。
一是强化认识，协同共治保证“舌尖上的安全”。要真正阻击和管控食品安全谣言，还需进一步加强政府、相关部门、媒体和公众等不同主体的作用，各司其职、形成合力，完善辟谣应对机制，全面治理，从整个社会层面消除食品安全谣言生存空间。同时要高度重视意识形态工作，尤其要高度重视网上舆论斗争工作、党的十八大以来，习总书记在多次会议上反复强调“互联网已经成为舆论斗阵的主战场，如果我们党过不了互联网新兴媒体这一关，可能就过不了长期执政这一关”，并提出了“正能量是总要求，管得住是硬道理”“突出抓好网络舆情尤其是负面舆情的管控，利用各种渠道、多种方式对错误言论、谣言，旗帜鲜明地亮出观点，义正言辞地予以回击”的明确工作要求。
二是开通举报渠道，强化监管。我市要在全市食药监系统内及时开通举报渠道和网络投诉通道，在食品安全谣言发生的第一时间，现有的辟谣平台可主动发声并加强与市属各主流媒体的信息交流。形成共识，加强发声频次和强度，提高辟谣时效性、权威性和影响力。一方面，利用新闻媒体净化舆论，积极向全市市县乡村组五级网络新媒体矩阵推送正能量，终止食品安全谣言规模化传播。另一方面，及时更新食药监系统的各类网络平台和“公告栏”内容，及时发布辟谣内容和权威消息，搜集整理自创公益广告，普及食品药品安全知识的“大讲堂”，持续向公众介绍食品安全信息和自行辨别谣言的方法。
三是严肃处理造谣传谣者，阻断食品安全谣言传播的核心机制。“造谣很轻松，传谣很欢乐，辟谣很疲劳。”打击处理造谣传谣者是有效治理食品安全谣言的决定性因素。我们建议，食药监部门要积极连同公安司法机关，在日常检查及网络管理中注意主动收集传播谣言相关线索，接受利害相关人举报，发现后及时调查，并按照相关程序处理。积极联动教育部门，要加强公众对食品安全谣言的辨别能力，开展校园食品药品安全基础教育。
市食品药品监管局局长方怀天对各部门的发言做了点评，并作了重要讲话。一是“面对谣言，首先我们要做到自身过硬”，他强调，一旦发生食品安全谣言，企业首当其冲受害，消费者半信半疑，负面影响极大。“我们是谣言最直接的受害者，比如这次的棉花肉松事件，我们也是多方积极应对，再加上政府及时发声辟谣，才避免了更大的影响”。二是要狠抓落实，充分利用LED宣传车、通过设置宣传栏、发放宣传资料、接受咨询等形式，广泛宣传食品药品安全科普知识，及时发布食品药品安全消费警示，形成人人关注、积极参与食品药品安全的良好氛围。三是净化舆论环境，将食品安全辟谣纳入议事日程，通过主流媒体发声以正视听。不道听途说，不随意转发虚假信息，各部门都要行动起来，加强与新闻媒体沟通互动，凝聚各方力量坚持“四个最严”，落实“四有两责”，加强监管执法，强化经营者主体责任意识，提升公众科学素养和维权意识，推进食品质量安全大提升。
此次活动，进一步加大食品安全周宣传活动力度，凝聚各方力量共同推进工作，构建了各方参与、严密有序的食品安全社会治理体系，推动食品安全事业步入共治与共享互为支撑的发展轨道。