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自酿葡萄酒有毒?专家历时半年做实验辟谣

稿件来源:金陵晚报 发布时间:2015-06-25 17:11:36

  专家历时半年做实验辟谣

  规范操作可有效避免有毒有害物质产生

  随着天气转热,葡萄以酸甜的口感抓住了大多数人的味蕾。除了直接食用外,不少人选择在自家酿造葡萄酒,不过,有一个问题始终让很多人放心不下,自酿葡萄酒究竟有没有对人体有害的物质?为此,扬州大学园植学院凌裕平副教授历时半年从葡萄采摘、酿酒制作开始,对自酿葡萄酒进行有害物质的检测,检测结果显示,自酿葡萄酒是安全的,担心是多余的。

  □通讯员 陈书林 沈涛 金陵晚报记者 李晨