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谜题辟谣:瓶子重葡萄酒就好?

稿件来源: 发布时间:2015-07-13 08:28:49

  关于葡萄酒,人们总是有各种各样的问题,尤其在对葡萄酒本身还不是很了解的时候,大家总是希望用一种简单易行的方法,来判断瓶中酒的好坏。比如,许多人都有这种疑惑:是不是葡萄酒的瓶子越重,里面酒的质量就越好?
  是不是葡萄酒的瓶子越重,里面酒的质量就越好?

  其实,对于这个问题,我们可以先不用葡萄酒的知识来回答,而是可以打一个比方,就好像说,是不是盒子越精美,里面的钻石是不是就越贵重?答案当然不是!

  因为钻石的质量一定是由钻石本身决定的,而不是由装它的盒子决定的。买椟还珠的故事,谁都听说过,但是延伸到其它事物上以后,有些人却还是容易犯只看外表的错误。比如,对于葡萄酒来说,有的人判断葡萄酒的质量,会去看酒标是否高档、酒瓶够不够重、凹槽够不够深等,再到后来看挂杯久不久,颜色深不深。其实,这些都是舍本逐木的方式,靠不住。那么,今天我们需要解决的问题是,葡萄酒瓶的重量与酒的品质之间到底有什么关系?

  以法国为例,以前通常普通餐酒瓶的重量约为400g;波尔多AOC的瓶重在550g以上。但是从环保的角度出发,法国波尔多地区葡萄酒协会近年来提出了酒瓶要控制在265克的新规——当然,是否能够严格实行是另一回事,但是至少说明了现在酒瓶的重量与酒质的好坏没有直接关系,更不是判断酒品质量好坏的依据。

  最开始的时候,是因为普通餐酒一般很快就被喝掉,所以瓶子要求不高;而高级葡萄酒则多要陈年,如果瓶子太轻太薄就会容易破碎;而且站在成本的角度,也是比较合理的。

  但现在很多人却理解为:因为酒瓶愈重愈能显出厚重感,让人感受其是越具权威的葡萄酒。这个理解对不对呢?还是要区分开来说,因为并不是所有的好酒都需要陈年的,那它就没必须装进那么重一个瓶子里;同样,比拉菲、木桐、柏图斯的瓶子重的酒多的去了,是不是质量就比五大名庄好呢?

  有时候钻空子的商家,就是把握住了消费者认为酒瓶越重,酒就越好的心理,不在酒的质量上下功夫,而是把成本和心思都用在了瓶子和外包装上面,特别是中国市场上的一些OEM贴牌酒。这个时候,如果你把葡萄酒的质量与葡萄酒瓶的重量划等号,那就真的亏大了。

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